オーガニックは、環境問題を解決に導くアルゴリズムや大切にするべき感性を取り戻してくれる哲学的な要素があります。

「美土和」という屋号を掲げ、vegetable journeyとして日本全国の田畑を巡り観えてきたさまざまな見識をもとに、美しい土の和＝答えを目指しております。